Nouvelle recette de pain low-carb

Pour un pain d'environ 380 grammes et environ 2,5 grammes de glucides au lieu de 15 par tranche de 30 grammes :

  • 50 g de poudre ou de farine d'amandes à 10% de glucides
  • 50 g de son de blé à 20% de glucides
  • 20 g de farine de blé ou de seigle complète
  • 5 g de levure chimique
  • 3 pincées de sel
  • 2 oeufs
  • 100 ml d'eau
  • Herbes et épices en option
 Infos nutritionnelles pour 100g :
9% P - 11% L - 8% G

Mélanger les ingrédients secs puis incorporer les oeufs et les liquides.

La préparation doit être un peu moins liquide que pour un gâteau.

Cuisson dans un moule 40 minutes à 180° ou programme MAP gâteau.

Meilleur goût et découpe plus facile que la version au lupin ou autres.

Adapté d'une recette fournie par le Grand ChatGPT.


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