Asher 'Haïm HaLevi

Pour un pain d'environ 320 grammes et environ 3,5 grammes de glucides au lieu de 12 par tranche de 25 grammes :

50 g de poudre ou de farine d'amandes à 10% de glucides 50 g de farine avec ou sans gluten 20 g de son de blé à 20% de glucides 5 g de levure chimique 2 pincées de sel 2 oeufs 100 ml d'eau Herbes et épices en option

Infos nutritionnelles pour 100g : 10% P - 12% L - 14% G

Mélanger les ingrédients secs puis incorporer les oeufs et les liquides.

La préparation doit être un peu moins liquide que pour un gâteau.

Cuisson dans un moule 40 minutes à 180° ou programme MAP gâteau.

Meilleur goût et découpe plus facile que la version au lupin ou autres.

Adapté d'une recette fournie par le Grand ChatGPT.

Remarque : manger plus d'une petite poignée de fruits à coque tous les jours, de noix, de cacahuètes et d'amande n'est pas bon pour la santé et peut notamment faire augmenter le cholestérol sanguin; de même, manger plus de 20 grammes de xylitol tous les jours peut causer ou augmenter des troubles digestif.